Los panificadores de Pichincha piden el congelamiento de precios de toda la materia prima (leche, sal, grasas) que se utiliza para hacer el pan, pues consideran que el subsidio a la harina anunciado por el Gobierno no es suficiente para mantener el actual valor del producto.
Ayer se reunieron en Quito 30 representantes de cadenas panificadoras de Pichincha para discutir el alcance del anuncio presidencial que incluye la compra del quintal de harina a las molineras a un precio real de 25,50 para venderlo en 22 dólares a los panaderos.
Joselo Cobo, presidente del gremio Integración de Panificadores de Pichincha (IPA), explicó que un subsidio temporal de 45 dÃas y enfocado solo a uno de los insumos que se usan para la elaboración del pan no representa beneficios reales.
Alex Pavón, de la cadena de panaderÃas Alex de Quito y miembro de la IPA, indicó que en lo que va del 2007 se ha incrementado en el 30% el precio de insumos como la manteca, la margarina, la levadura, la leche y los huevos, lo que genera una fuerte presión económica hacia el sector.
Para este lunes solicitaron una reunión con el ministro de Industrias, Raúl Sagasti, en la que entregarán un estudio de costos, respaldado con las facturas reales que exige la elaboración del pan.
También presentarán sus propuestas: el control y el congelamiento de precios de toda la materia prima panificadora, una reunión con los representantes de las fábricas de esos productos para saber la razón de los incrementos y la importación directa de trigo.
Cobo señaló que el sector está abierto a analizar otras posibilidades como el uso de un molino con alta tecnologÃa, incautado por la Agencia de GarantÃa de Depósitos (AGD) en Riobamba y que también ha ofrecido el régimen.
Pavón afirmó que el Gobierno debe explicar bien el proceso con que se aplicará el subsidio, pues, según conoció, el Banco Nacional de Fomento venderá la harina subsidiada al contado y la mayor parte de las panaderÃas trabajan a crédito de 15 a 30 dÃas, lo que representará una desventaja para grandes y pequeños panificadores.
También alertó sobre el peligro de que la harina subsidiada beneficie a paÃses vecinos y no a los panificadores del paÃs y sobre todo al consumidor final.
Fuente Diario El Universo.
Add